Mat
       

Tre goda råd:

1. Det är bättre att ha något i sitt förråd än inget. 
2. Du behöver inte köpa allt på en gång, utan bygg upp ett förråd del för del.
3. Ät vad du lagrar och lagra det du äter.
   

Tabell 1
Denna tabell kommer från första presidentskapet och är officell från kyrkan.
Avser vuxen person/år
Spannmål 180 kg
Torkade baljväxter (Bönor, ärtor, linser, osv) 25 kg
Torrmjölk 7 kg
Matolja 9 liter
Socker och honung 25 kg
Salt  4kg
Vatten (2 veckor)  50 liter 

Tabell 2
Här har vi en annan tabell på ungefär hur mycket mat som behövs i ett komplett årsförråd.
Hur mycket som behövs är hämtat från seriös källa på nätet och får anses som en fingervisning.
Val av mat härstammar från amerikansk översättning.
Här tar vi inte upp vatten, det är så viktigt att det fått egen rubrik.
    

   Vuxen
man		 vuxen
kvinna		 man
tonår		 kvinna
tonår		 10-12 7-9 4-6 1-3
Vete (kg) 136 90 151 90 90 72 45 31
Andra sädesslag (korn, råg, ris, osv) (kg) 41 34 63 37 37 30 19 15
Ärt och baljfrukter (linser, bönor, osv) (kg) 11 9,5 19 11 11 8,6 4,5 4,5
Torrmjölk (kg) 25 20 45 45 45 45 45 45
Olja och stärkelse (kg) 14 11 21 21 21 9,5 9 9
Sötning (inkl honung, brunt eller vitt socker) (kg) 14 9 21 21 21 10 9 9
Torkad frukt (kg) 9 7,7 15 15 15 6,8 5 6
Jordnötter i skal och jordnötsmjöl (kg) 2,2 1,8 3 3 3 1,4 1,4 1,2
Konserverat kött (kg) 6,8 5,5 10 10 10 5 2,2 2,2
Konserverade grönsaker (kg) 16 13 24 24 24 12 10 7,7
Urval av tillbehör (pannkaksmix, pudding, osv) (kg) 5,5 4,5 8,6 8,6 8,6 4 3,6 2,7
Jäst (kg) 1 1 1 1 1 1 0,5 0,5
Groddar (Alfalfa, mungbönor, osv) (kg) 4,5 4,5 4,5 4,5 4,5 3 1,8 0,9
Salt (med jod) (kg) 2,2 2,2 2,2 22,2 2,2 2,2 2,2 2,2
  
Ännu mer
Vill du läsa mer tips så kan du läsa vidare på denna sida. Här tar vi upp saker att tänka på. Helt enkelt att undvika misstag.

1. Variation. Har vi ätit samma mat både till lunch och middag så är våra smaklökar trötta på den rätten. Tanken att knapra vete till lunch och middag i 365 dagar verkar väldigt avlägset. Variation är grundläggande för ett fungerande förråd.  Även t ex bönor finns i olika variationer. Snabbt inser man att smaksättning är viktigt i förrådet och där bör man tänka på kryddor, tomat, buljong, ost och lök.

2. Utökat utbud Oftast så slutar årsförrådsprojekt med hundratals kilo vete, några kilo salt och kanske någon säck bönor eller ris. Det är oerhört viktigt att du passerar denna gräns och även lagrar torkad/frystorkad mat, konserver. Tänk efter vad som behövs för att baka ett bröd. Detta behöver du också.

3. Vitaminer. Speciellt viktigt för barn som inte kan lagra kroppsreserver på samma sätt som vuxna. Viktigast är multivitamin och C-vitamin av god kvalitet.

4. Snabbmat. Snabbt tillagad mat som frystorkad kan hjälpa då du inte är fysiskt eller psykiskt kapabel att tillaga från förrådets basvaror. Godis är en nödvändighet i ett förråd, då de mättar "psyket" väldigt bra och är ännu viktigare om du har barn.

5. Honung
Honung finns ofta på listan i de flesta årsförråd. Det beror på att den går bra att lagra, går att använda vid bakning, kan ätas direkt ur burken och är nyttigt. Ren honung har en tendens att hårdna eller bli grynigt med tiden. Det är helt normalt att det blir så. Många slänger honungen när den blir så men det är inte alls nödvändigt. Den kan mjukas upp genom att värmas, t ex i en kopp som doppas i varmt vatten, du vet, ungefär som när man smälter choklad. Kom ihåg att honung ska inte ges till barn som är under 1 år.

6. Mjöl. Insekter eller liknande kan lätt komma igenom plastpåsar och pappersäckar. Flingor, säd och mjöl är speciellt utsatta. En låg temperatur minskar risken för kläckning. Mjöl lagrar inte speciellt bra, då är det bättre att lagra vetet som helt och använda kvarn. Det bästa är att använda en kvarn som är både elektrisk och hand vevad.

7. Balansera. Det är viktigare att ha många olika varor än att ha fullt förråd av en eller två varor. Om du skulle behöva leva av ditt förråd så är det bättre att ha ett varierande förråd för en månad än att ha vete och salt för ett helt år.

8. Förvaring Förvara dina stora inköp i mindre behållare. Ligger de kvar i säckar så ökar risken för fukt, insekter och möss. Se till att de behållare du använder är avsedda för matförvaring. Det finns behållare i både plast och metall och i regel är de i metall att föredra. Tänk på att inte packa för höga staplar då tyngden kan förstöra de behållare som är längst ned. Det är också bra ur jordbävningshänseende, men det lär nog inte drabba hos här i norden.

9. Använd. Det absolut största problemet med årsförråd är att det inte används. Det är av högsta vikt att hela familjen känner till och använder årsförrådet. Lär dig redan nu hur du använder de olika varorna, då det är inget man vill göra under stress. Se till att årsförrådet består av varor du verkligen använder och kan tänka dig äta.

10. Korrigera. Det är lättare att undvika problem, om du har insett vilka problemen kan vara. Du tillhör kanske en av dem som känner att du gjort vissa fel i ditt förråd och att det är mycket av detta du inte tänkt på tidigare. Men det är helt okej, för så känner sig de allra flesta. Det som är intressant är vad du kommer att göra nu när du har mer kunskap och har insett problemen. Nu är det lätt att korrigera medan möjligheten finns. Huvudsaken är att du gör något, och inte bara tänker att du borde...